Glutenfri hveder med smag af kardemomme og masser af koldt smør! Bag lækre glutenfri hveder til Store bededag, som hele familien kan samles om – så ingen skal snydes!
laktosefri
Hirsegrød – en fyldig glutenfri grød
Hirsegrød. Smag lige på det… Nej vel… Ordet giver ikke særligt gode associationer! Men ikke desto mindre er denne opskrift en af mine yndlingsgrød til morgenmad! Især med rabarberkompot og en smørklat. Grøden er fyldig og mættende og kan spises til alle måltider. Jeg kan bedst lide den til morgenmad – og varierer med mange…
Laksesalat på salatbund – low FODMAP forret
Til nytår lavede jeg en rigtig lækker low FODMAP laksesalat serveret på salatblade. Den har bare været temmelig længe om at finde herind på bloggen… Men I skal da ikke snydes af den grund. Og nu er det snart påske eller måske bare en ganske almindelig fredag med hvidvin i glasset… I hvert fald synes…
Glutenfri fastelavnsboller med marcipan og blåbær
Lækre glutenfri fastelavnboller med saftig krumme og snasket fyld! Jeg har optimeret min fastelavnsbolleopskrift fra sidste år. Så opskriften nu giver en mere luftig bolle – som vi jo gerne vil have! 🙂 I denne opskrift er der blåbærsyltetøj og marcipan, som smager mega godt i kombination! Men du kan sagtens skifte fyldet ud med noget…
Glutenfri æbleskiver
Få opskriften på hjemmelavede glutenfri æbleskiver, som hele familien elsker! Følg min guide til æbleskiver, der giver ro i maven og lader julefreden sænke sig over familien. Egentlig havde jeg tænkt, at mine juleopskrifter skulle være forbeholdt mine deltagere på juleworkshoppen. Men I er så mange, der har spurgt, at jeg ikke nænner det! Så…
Glutenfri surdej – sådan gør du!
Glutenfri surdej – Trin for trin guide. Sådan laver og bruger du en glutenfri surdej. I er efterhånden ret mange der har spurgt efter en guide til glutenfri surdej, så selvfølgelig skal I have det! 🙂 Især efter jeg delte surdej ud på mine glutenfri bageworkshops i sidste uge, er I mange der har skrevet…
Hjemmelavet Nutella (low FODMAP, mælkefri)
Hjemmelavet nutella kan holde sig 5-6 dage i køleskab. Men det sker aldrig hjemme hos mig. Den er altid væk inden! 🙂 Hjemmelavet “Nutella” Glutenfri, mælkefri, low FODMAP 1 æg (pasteuriseret) 60 g rørsukker 30 g smeltet kokosolie 20 g kakao 1 tsk. vaniljesukker Alle ingredienser piskes sammen med håndmixer og stilles på køl.
Glutenfri surdejsboller
Glutenfri surdej giver ikke bare en rigtig lækker smag i det glutenfrie brød. Det giver også en virkelig god og saftig krumme – så man næsten glemmer at det er et glutenfrit brød! Her har jeg lavet en opskrift på grove glutenfrie boller med surdej. Hvis du kender Strukturmetoden, kan du få rigtigt lækre og…
Chiagrød med mango og lime
Chiagrød er en absolut favorit til morgenmad hjemme hos os! Og lige nu er det chiagrød med mango. Fordi den både mætter vildt godt og smager af luksus – hvis du altså giver chiafrøene de rigtige ingredienser. 🙂 I dag havde vi sådan en morgen, hvor ungerne dimsede rundt og ikke forstod, at vi skulle…
Perfekt gave til mors dag: giv et gavekort til glutenfri bageworkshop
Giv en perfekt gave til mors dag! I dag har jeg åbnet for bestilling af gavekort til glutenfri bageworkshops til mors dagsgave. Og jeg blev simpelhen så glad, da jeg sad med billederne og skrev teksten. Det må bare være den perfekte gave, en mor kan få! Jeg har mange deltagere på min workshops, der…
Glutenfri vafler – Familiens 4 bedste opskrifter
Her har jeg samlet mine 4 bedste opskrifter på glutenfri vafler. Både til morgenmad, hygge, aftensmad og den søde tand.
Find opskrifterne her.
Glutenfri chokoladevafler (low FODMAP)
Glutenfri chokoladevafler er nok det toplækreste, du ser komme ud af vores vaffeljern! Vi laver dem, når der virkelig skal smovses. Når vi ikke gider alt det kedelige stads, der er i købe-is og kager, men bare gerne vil have noget virkelig lækkert, som vi ved hvad er og ikke indeholder alt muligt unødigt skrammel….
