Jeg blander altid en stor portion frø og kerner, så jeg nemt kan lave quinoa- og hirsegrød om morgenen. Hvis jeg først skal stå og blande 4-5 slags frø og kerner og koge det til grød om morgenen, kommer det ikke til at ske. Når de er blandet, skal der kun lige vand over og…
laktosefri
Laksesalat på salatbund – low FODMAP forret
Til nytår lavede jeg en rigtig lækker low FODMAP laksesalat serveret på salatblade. Den har bare været temmelig længe om at finde herind på bloggen… Men I skal da ikke snydes af den grund. Og nu er det snart påske eller måske bare en ganske almindelig fredag med hvidvin i glasset… I hvert fald synes…
Glutenfri fastelavnsboller med marcipan og blåbær
Lækre glutenfri fastelavnboller med saftig krumme og snasket fyld! Jeg har optimeret min fastelavnsbolleopskrift fra sidste år. Så opskriften nu giver en mere luftig bolle – som vi jo gerne vil have! 🙂 I denne opskrift er der blåbærsyltetøj og marcipan, som smager mega godt i kombination! Men du kan sagtens skifte fyldet ud med noget…
Glutenfri æbleskiver
Få opskriften på hjemmelavede glutenfri æbleskiver, som hele familien elsker! Følg min guide til æbleskiver, der giver ro i maven og lader julefreden sænke sig over familien. Egentlig havde jeg tænkt, at mine juleopskrifter skulle være forbeholdt mine deltagere på juleworkshoppen. Men I er så mange, der har spurgt, at jeg ikke nænner det! Så…
Glutenfri surdej – sådan gør du!
Glutenfri surdej – Trin for trin guide. Sådan laver og bruger du en glutenfri surdej. I er efterhånden ret mange der har spurgt efter en guide til glutenfri surdej, så selvfølgelig skal I have det! 🙂 Især efter jeg delte surdej ud på mine glutenfri bageworkshops i sidste uge, er I mange der har skrevet…
Hjemmelavet Nutella (low FODMAP, mælkefri)
Hjemmelavet nutella kan holde sig 5-6 dage i køleskab. Men det sker aldrig hjemme hos mig. Den er altid væk inden! 🙂 Hjemmelavet “Nutella” Glutenfri, mælkefri, low FODMAP 1 æg (pasteuriseret) 60 g rørsukker 30 g smeltet kokosolie 20 g kakao 1 tsk. vaniljesukker Alle ingredienser piskes sammen med håndmixer og stilles på køl.
Glutenfri surdejsboller (low FODMAP)
Jeg er blevet ret vild med at bage glutenfri surdejsboller! Jeg er vild med smagen og den lækre, luftige struktur det giver at bage med surdej. Egentlig synes jeg jo, jeg har helt styr på godt glutenfrit brød. Men ind imellem så bliver jeg altså også lidt træt af den glutenfrie brødsmag. I virkeligheden handler…
Chiagrød med mango og lime
Chiagrød er en absolut favorit til morgenmad hjemme hos os! Og lige nu er det chiagrød med mango. Fordi den både mætter vildt godt og smager af luksus – hvis du altså giver chiafrøene de rigtige ingredienser. 🙂 I dag havde vi sådan en morgen, hvor ungerne dimsede rundt og ikke forstod, at vi skulle…
Glutenfri hveder
Lækre, luftige glutenfri hveder med masser af god smag! Nu er det slut med at føle sig snydt, når resten af familien guffer de luftige hveder i sig. Her får du nemlig opskriften på glutenfri hveder, som smager af helt rigtige hveder! Opskriften er udviklet ud fra Strukturmetoden, som giver et luftigt og smagfuldt glutenfrit…
Perfekt gave til mors dag: giv et gavekort til glutenfri bageworkshop
Giv en perfekt gave til mors dag! I dag har jeg åbnet for bestilling af gavekort til glutenfri bageworkshops til mors dagsgave. Og jeg blev simpelhen så glad, da jeg sad med billederne og skrev teksten. Det må bare være den perfekte gave, en mor kan få! Jeg har mange deltagere på min workshops, der…
Glutenfri vafler – Familiens 4 bedste opskrifter
Her har jeg samlet mine 4 bedste opskrifter på glutenfri vafler. Både til morgenmad, hygge, aftensmad og den søde tand.
Find opskrifterne her.
Glutenfri chokoladevafler (low FODMAP)
Glutenfri chokoladevafler er nok det toplækreste, du ser komme ud af vores vaffeljern! Vi laver dem, når der virkelig skal smovses. Når vi ikke gider alt det kedelige stads, der er i købe-is og kager, men bare gerne vil have noget virkelig lækkert, som vi ved hvad er og ikke indeholder alt muligt unødigt skrammel….
