Glutenfri æbleskiver er et must i december måned!
Her for du en opskrift på lækre, hjemmelavede glutenfri æbleskiver, som smager lige så godt som i gamle dage!
Lad julefreden sænke sig og duften af æbleskiver brede sig!
laktosefri
Glutenfri hveder
Glutenfri hveder med smag af kardemomme og masser af koldt smør! Bag lækre glutenfri hveder til Store bededag, som hele familien kan samles om – så ingen skal snydes!
Hirsegrød – en fyldig glutenfri grød
Hirsegrød. Smag lige på det… Nej vel… Ordet giver ikke særligt gode associationer! Men ikke desto mindre er denne opskrift en af mine yndlingsgrød til morgenmad! Især med rabarberkompot og en smørklat. Grøden er fyldig og mættende og kan spises til alle måltider. Jeg kan bedst lide den til morgenmad – og varierer med mange…
Laksesalat på salatbund – low FODMAP forret
Til nytår lavede jeg en rigtig lækker low FODMAP laksesalat serveret på salatblade. Den har bare været temmelig længe om at finde herind på bloggen… Men I skal da ikke snydes af den grund. Og nu er det snart påske eller måske bare en ganske almindelig fredag med hvidvin i glasset… I hvert fald synes…
Glutenfri fastelavnsboller med marcipan og blåbær
Lækre glutenfri fastelavnboller med saftig krumme og snasket fyld! Jeg har optimeret min fastelavnsbolleopskrift fra sidste år. Så opskriften nu giver en mere luftig bolle – som vi jo gerne vil have! 🙂 I denne opskrift er der blåbærsyltetøj og marcipan, som smager mega godt i kombination! Men du kan sagtens skifte fyldet ud med noget…
Glutenfri surdej – sådan gør du!
Glutenfri surdej – Trin for trin guide. Sådan laver og bruger du en glutenfri surdej. I er efterhånden ret mange der har spurgt efter en guide til glutenfri surdej, så selvfølgelig skal I have det! 🙂 Især efter jeg delte surdej ud på mine glutenfri bageworkshops i sidste uge, er I mange der har skrevet…
Hjemmelavet Nutella (low FODMAP, mælkefri)
Hjemmelavet nutella kan holde sig 5-6 dage i køleskab. Men det sker aldrig hjemme hos mig. Den er altid væk inden! 🙂 Hjemmelavet “Nutella” Glutenfri, mælkefri, low FODMAP 1 æg (pasteuriseret) 60 g rørsukker 30 g smeltet kokosolie 20 g kakao 1 tsk. vaniljesukker Alle ingredienser piskes sammen med håndmixer og stilles på køl.
Glutenfri surdejsboller
Glutenfri surdej giver ikke bare en rigtig lækker smag i det glutenfrie brød. Det giver også en virkelig god og saftig krumme – så man næsten glemmer at det er et glutenfrit brød! Her har jeg lavet en opskrift på grove glutenfrie boller med surdej. Hvis du kender Strukturmetoden, kan du få rigtigt lækre og…
Chiagrød med mango og lime
Chiagrød er en absolut favorit til morgenmad hjemme hos os! Og lige nu er det chiagrød med mango. Fordi den både mætter vildt godt og smager af luksus – hvis du altså giver chiafrøene de rigtige ingredienser. 🙂 I dag havde vi sådan en morgen, hvor ungerne dimsede rundt og ikke forstod, at vi skulle…
Glutenfri vafler – Familiens 4 bedste opskrifter
Her har jeg samlet mine 4 bedste opskrifter på glutenfri vafler. Både til morgenmad, hygge, aftensmad og den søde tand.
Find opskrifterne her.
Glutenfri chokoladevafler (low FODMAP)
Glutenfri chokoladevafler er nok det toplækreste, du ser komme ud af vores vaffeljern! Vi laver dem, når der virkelig skal smovses. Når vi ikke gider alt det kedelige stads, der er i købe-is og kager, men bare gerne vil have noget virkelig lækkert, som vi ved hvad er og ikke indeholder alt muligt unødigt skrammel….
Glutenfri pirogger med to slags fyld
Jeg er blevet ret vild med disse glutenfri pirogger, som vi plejer at bage på mine glutenfrie bageworkshops. Jeg har dem som en buffer i fryseren. Til hurtig aftensmad, madpakken eller måske som buffer i fryseren på arbejde til de dage, hvor frokosten glipper. Begge slags pirogger er også FODMAP venlige. Der bliver ca. 12…
