Dette er et Must-have-kursus for dig, der...
★ Er du træt af at prøve igen og igen!
- og stadig ikke være i mål med et lækkert glutenfrit brød, som kan måle sig med "helt almindeligt brød".
★ Ville ønske, at lækkert brød uden gluten kunne være en del af din hverdag...
Ikke nødvendigvis med hjemmebag hver uge... Men at have muligheden for lækkert brød uden gluten, når du har lyst.
★ Vil springe tvivlen og frustrationen over.
Og få præcis viden om, hvorfor dit brød ikke sidder lige i skabet - og hvad du skal gøre anderledes.
★ Vil knække koden én gang for alle.
KOm med på online bagekursus - og lær af en af Danmarks førende indenfor glutenfrit brød
Kurset varer 4 uger og foregår online. Første modul blev frigivet 2. september, men du kan stadig nå at være med!
Hver fredag får du tilsendt et nyt modul med opskrifter og videoklip, hvor Karina guider dig igennem din bagning hjemme i det eget køkken. Præcis som hvis hun stod ved siden af dig i køkkenet.
Under hele kurset har du fri adgang til Karinas hjælp, sparring og svar på spørgsmål i vores lukkede facebookgruppe.
I 4 simple trin får du forklaret Strukturmetoden® - en metode til glutenfrit brød, der virker hver gang!
Kom med og knæk koden til lækkert, smagfuldt glutenfrit brød én gang for alle!
PROGRAM FOR online BAGEKURSus
MODUL 1 - LUFTIGE GLUTENFRI BOLLER
Du får styr på det helt grundlæggende og afgørende for at glutenfrit brød bliver lækkert, luftigt og smagfuldt.
Karina dig igennem Strukturmetoden® trin for trin, så du er klædt godt på til at bage luftige glutenfri rundstykker og velsmagende havreboller i dit eget køkken.
Efter dette modul kan du bruge din viden til alle glutenfrie boller.
Forvent at bruge 2-3 timer i køkkenet til dette modul.
Modul 2 - Franskbrød og madbrød
Glutenfrie boller er lækre, når de er lune og luftige, men tænkt at kunne bage et helt franskbrød med sprød skorpe!
Det lyder du i dette modul.
Karina guider dig igennem faldgruberne når vi bager hele brød uden gluten, og forklarer hvad der skal til for at de ikke falder sammen, bliver tunge eller brændte i skorpen.
Vælg imellem franskbrød eller madbrød - eller bag dem begge dele!
Du får afgørende viden og redskaber til at bage hele glutenfrie brød, der kan konkurrere med bagerens eller husmorderen.
Forvent at bruge 2-3 timer i køkkenet til dette modul.
Modul 3 - Glutenfrit Rugbrød
Bag rugbrød uden gluten, som hele familien kæmper om ved frokostbordet!
Savner du et godt rugbrød? Så kan du glæde dig til modul 3, hvor du bliver guidet igennem Karinas mest populære opskrift nogensinde til et smagfuldt og saftigt rugbrød.
Forvent at bruge 2-3 timer i køkkenet til dette modul.
Modul 4 - Pizza og Pizzasnegle
Pizzasnegle og pizza kan være noget af det sværeste at få styr på i den glutenfrie bagning.
I modulet bliver du guidet hele vejen igennem til du selv står med enten en færdiglavet pizza eller en protion pizzasnegle til madpakkerne.
Du lærer, hvordan du laver en dej, der ikke klistre til bordet, når den rulles ud, men samtidig er let og velsmagende.
Forvent at bruge 2-3 timer i køkkenet til dette modul.
Praktiske detaljer
- Og det med småt...
Hvornår?
Kurset starter 2. september og strækker sig over 4 uger.
Du kan stadig tilmelde dig efter 2. september og vil så få adgang til alle moduler, der er frigivet, med det samme ved tilmelding.
Du bestemmer selv, hvornår du tager modulerne, så du behøver ikke at kunne være "tilstede" d. 2. september.
Du får tilsendt et nyt modul hver fredag morgen i fire uger. Du skal bruge ca. 3 timer i køkkenet til hvert modul.
Efter kurset har du adgang til materialet 1 måned eller så længe du er medlem i klubben.
Hvem kan deltage?
Alle voksne og større børn kan deltage på online bagekursus.
Om du er spritnyt i den glutenfrie verden eller en gammel rotte, betyder ikke noget. Jeg forklarer det hele, så alle kan forstå det.
Det er min erfaring, at selv glutenfrie bagere med mange års erfaring, lærer nyt ved at deltage.
Er du medlem i klubben, har du gratis adgang til kurset (kræver tilmelding på årsmedlemskab).
Udstyr
Du får mest ud af kurset - og det bedste brød - hvis du har en røremaskine. Der er ikke noget krav om, hvilken røremaskine, alle kan bruges. Derudover skal du blot have helt almindeligt køkkenudstyr og ovn.
På kurset bruger jeg og viser dig Strukturmetoden® på Ankarsrum røremaskine, som du har mulighed for at læse mere om og tilkøbe her.
Ingredienser
På kurset bruger vi kun rene, glutenfrie meltyper. Det vil sige fx majsmel, fuldkornsrismel, boghvedemel og ingen renset hvedestivelse eller andre melblandinger. Det giver dig fuld vished over, hvad der er i dit brød og lærer dig at bage med råvarer i stedet for industrielt fremstillede produkter.
Foretrækker du at bruge andre meltyper, kan du sagtens være med på kurset alligevel. Alle opskrifter kan laves med andre meltyper og Karina vejleder dig gerne omkring mel i vores lukkede facebookgruppe.
Pris og tilmelding
Prisen for online bagekurset er 1495 kr.
Med et online kursus får du fuld fleksibilitet til at se videoerne og bage præcis, når det passer i din hverdag. Undervejs har du Karina som din livline i facebookgruppen og fri adgang til spørgsmål og sparring, når du er i tvivl om det mindste.
Sådan siger deltagere om Karinas Bagekurser
"Kan bare anbefale dette kursus..."
Har netop været på kursus i glutenfri bagning. Det var bare sååååå god en oplevelse, så lige i skrivende stund har jeg mit eget første glutenfrie franskbrød i ovnen, og det ser fantastisk ud!!!!
Kan bare anbefale dette kursus - det var lige det, jeg havde brug for.
- Bodil
"Fantastisk bagekursus!"
Jeg har lige været på julebagekursus hos Karina, og det var super hyggeligt med masser af nemme, lækre opskrifter! Jeg er helt ny i glutenfri bagning, og det her kursus gjorde, at jeg ikke længere er nervøs for at skulle holde min første glutenfrie jul. Og jeg skal helt sikkert med på et brødbagekursus i fremtiden.
- Thit
"Jeg er begejstret!"
Nu kan jeg bage alverdens lækre glutenfrie brød. Koden er knækket, og jeg har fået værktøjer til at fortsætte på egen hånd. Nu skal der øves, udforskes og eksperimenteres herhjemme...
- Britha
"Det var en stor fordel at arbejde med sin egen maskine og i eget køkken"
En anden fordel ved online kurset, er at man ikke skal planlægge at komme til og fra kursusstedet, dejlig nemt at møde op.
Dejen til sneglene er helt vildt god og overraskende nem at arbejde med. Sneglene duftede fantastisk og smagte dejligt. Det er ikke sidste gang jeg skal bages dem.
- Eva
"Super godt online kursus"
Rigtig god vejledning, så det gjorde ikke noget, at det var online.
Fik rigtig godt indblik i, hvordan dejen skal se ud og føles, når den er "rigtig".
Der var rig mulighed for spørgsmål, og tid til at vente på, at alle var med. Ingen hastværk.
God og hyggelig stemning og lækkert bagværk.
- Lene
"Kameraføringen var super god..."
Under hele kurset var der fin kommunikation mellem underviser og kameramand.
Når der afholdes et online bagekursus er kameraføring afgørende, så der er stor ros til kameramanden.
Kurset havde et dejligt tempo/flow. Det var muligt at følge med, samtidig med at man også havde tid til at tage notater, for der kom mange gode råd og tips.
Tak for et godt og inspirerende kursus.
- Gitte
Spørgmål & svar om online bagekursus
Finder du ikke svar på dit spørgsmål her, er du meget velkommen til at skrive til mig på [email protected]
Du har adgang til hele kurset og al materialet, så længe du er medlem af klubben.
På dette online bagekursus får du nøjagtig samme viden, som du får på mine fysiske bagekurser.
Fordelene ved online kurset er bl.a., at du kan se videoerne med teori og bage, når det passer i dit program. Du kan også se videoerne med forklaringer igen og igen - du har adgang til kurset, så længe de er medlem i klubben.
En anden fordel er, at du lærer at bage med Strukturmetoden hjemme i dit eget køkken med dine egne redskaber.
Ulemperne er er, at jeg ikke er fysisk tilstede til at vurdere dejen, når du bager. Min erfaring gør dog, at jeg langt de fleste gange kan se ud fra et billede, hvad der er galt, hvis dejen eller brødet driller.
