Pandekager med hyldeblomst er den ultimative sommermad! Jeg elsker sommeren og alle dens dufte og smage! Og min yndlings morgenmad lige for tiden er de her lækre glutenfrie brunchpandekager. De er lette og søde og har den dejligste smag af hyldeblomst og sommer. I weekenden spiste vi dem til morgenmad i haven imens solen bagte…
Glutenfri madpakker
Glutenfri pizzasnegle – sunde pizzasnegle
Sunde, glutenfri pizzasnegle – som dine børn vil elske dig for! ♥ Jeg har egentlig aldrig selv bagt ret mange glutenfri pizzasnegle. Eller pizzasnegle i det hele taget. Jeg ved virkelig ikke hvorfor. Men når jeg spørger mine børn, om de vil have en pizzasnegl med i madkassen, svarer de: Jeg vil hellere have en…
Glutenfri sandwichbrød – perfekt til madpakken
Glutenfri sandwichbrød – Perfekt til madpakken, morgenmad eller mellemmåtid. De er luftigt, mættende og virkelig velsmagende! Få opskriften her.
Glutenfri knækbrød med sesam og flagesalt
Glutenfri knækbrød er hurtigt og nemt at lave i forhold til glutenfrit brød.
Her får du en lækker version med havre og sesamfrø på toppen.
Sunde bananmuffins
Disse sunde bananmuffins er fast indhold i mine børn madpakker! Det er en perfekt lille muffin med sødme uden masser af sukker. Til gengæld har jeg fyldt den lille muffin med masser af fuldkorn, gode fedstoffer fra nødder og olivenolie og ikke mindst mæthed – på den sjove måde! Her får du en muffin, som…
Glutenfri surdejsboller
Glutenfri surdejsboller med lækker smag og virkelig god og saftig krumme! Så godt, at ingen savner hvedebrødet. Her har jeg lavet en opskrift på grove glutenfrie boller med surdej. Hvis du kender Strukturmetoden, kan du få rigtigt lækre og luftige boller, som selv gluten-spisere vil elske! Kender du ikke Strukturmetoden? Så fortvivl ej. Jeg forklarer…
Glutenfri squashmuffins
Glutenfri squashmuffins er en klar favorit her i huset! Vi spiser dem til morgenmad, i madpakken, som mellemmåltid eller til aftensmad. Ja, når som helst! De er så nemme at lave, at børn selv kan gøre det. Mine egne børn har lavet dem fra de var 4 år – selvfølgelig med hjælp til at hakke…
Glutenfri rugbrød – Opskrift på sundt og lækkert glutenfrit rugbrød
Glutenfri rugbrød med smagen af rigtig rugbrød! Masser af smag, mæthed og gode råvarer. Spis det med god samvittighed.
Glutenfri pirogger med to slags fyld
Jeg er blevet ret vild med disse glutenfri pirogger. Jeg har dem som en buffer i fryseren. Til hurtig aftensmad, madpakken eller måske som buffer i fryseren på arbejde til de dage, hvor frokosten glipper. Der bliver ca. 12 pirogger af en portion – meget afhængig af din udstikkers størrelse.Glutenfri piroggerTil dejen skal du bruge:5 dl…
Glutenfri brød med surdej og masser af kerner
Jeg har savnet et mere groft glutenfrit brød med surdej og masser af kerner. Så søndagsbrødet sad lige i skabet – glutenfri med surdej og masser af kerner! Min surdej har nemlig stået stille de sidste måneder og jeg har kun fået bagt med gær – og det har været virkelig lækkert, men jeg kom…
Glutenfri franskbrød med valnødder og fennikel
Se lige strukturen på det her lækre glutenfri franskbrød! Let og luftigt er det. Og med masser af smag. Lige til at blive glad i låget af! Endnu mere glad i låget bliver bare, hvis man har prøvet at skulle undvære, fordi man ikke spiser gluten. Og måske ikke kan få sit eget bageri til…
Chiagrød med vanilje, citronskal og jordbær
Chiagrød er blevet en af husets faste morgenmadsmenuer. Og det her er min absolutte favorit – den smager sindsygt godt! (Som mine unger ville sige…) Det er som at spise dessert til morgenmad – bare uden dårlig samvittighed! Jeg laver altid chiagrøden på kokosmælk. Det gør den dejligt cremet og jeg elsker smagen. Men jeg vil…
