Glutenfri squashmuffins er en klar favorit her i huset! Vi spiser dem til morgenmad, i madpakken, som mellemmåltid eller til aftensmad. Ja, når som helst! De er så nemme at lave, at børn selv kan gøre det. Mine egne børn har lavet dem fra de var 4 år – selvfølgelig med hjælp til at hakke…
børnevenlig
Glutenfri pizzasnegle – sunde pizzasnegle
Sunde, glutenfri pizzasnegle – som dine børn vil elske dig for! ♥ Jeg har egentlig aldrig selv bagt ret mange glutenfri pizzasnegle. Eller pizzasnegle i det hele taget. Jeg ved virkelig ikke hvorfor. Men når jeg spørger mine børn, om de vil have en pizzasnegl med i madkassen, svarer de: Jeg vil hellere have en…
Hjemmelavede jordbæris med hvid chokolade (low FODMAP)
Hvert år har jeg en forestilling (lad os bare kalde det en drøm…) om at jeg fylder fryseren med lækre, sunde is lavet af frugt og måske endda også en enkelt grønsag… Og at mine unger elsker dem og vi ikke køber Sun Lolly, når de er på tilbud til 10 kr. for en pakke….
Hjemmelavet Nutella (low FODMAP, mælkefri)
Hjemmelavet nutella kan holde sig 5-6 dage i køleskab. Men det sker aldrig hjemme hos mig. Den er altid væk inden! 🙂 Hjemmelavet “Nutella” Glutenfri, mælkefri, low FODMAP 1 æg (pasteuriseret) 60 g rørsukker 30 g smeltet kokosolie 20 g kakao 1 tsk. vaniljesukker Alle ingredienser piskes sammen med håndmixer og stilles på køl.
Glutenfri vafler – Familiens 4 bedste opskrifter
Her har jeg samlet mine 4 bedste opskrifter på glutenfri vafler. Både til morgenmad, hygge, aftensmad og den søde tand.
Find opskrifterne her.
Glutenfri chokoladevafler (low FODMAP)
Glutenfri chokoladevafler er nok det toplækreste, du ser komme ud af vores vaffeljern! Vi laver dem, når der virkelig skal smovses. Når vi ikke gider alt det kedelige stads, der er i købe-is og kager, men bare gerne vil have noget virkelig lækkert, som vi ved hvad er og ikke indeholder alt muligt unødigt skrammel….
Sunde bananmuffins + mad til flyvetur
Sunde bananmuffins – og mad til flytur. Vi sidder i flyet. På vej til Mallorca. Det er fredag aften, klokken er halv ni og ungerne er færdige efter en uge med fødselsdagsfest for klassen, FDF-opstart, 5 års undersøgelse hos lægen og skolernes motionsløb. Benedikte ligger med hovedet på mit skød og skiftevis blunder og spørger:…
Opskrift på choko-havregrød
Godmorgen derude! ☀️ Er du klar på en lækker choko havregrød? Jeg er alene hjemme. Børnene er hos mormor og morfar og manden bobler under dynen endnu. Jeg elsker de her stille morgener. Der er noget over lørdag morgen, som bare altid gør mig glad. Roen og lyset ind i min stue. I dag er jeg…
Vafler uden æg – lækre sprøde glutenfri vafler (vegansk)
Vafler uden æg – en fantastisk opskrift på sprøde glutenfri vafler til hele familien. Ingen bemærker at vaflerne er uden mælk, æg og gluten.
Glutenfri spinatvafler med laks (low FODMAP)
De sidste dage har jeg flere gange stødt på en opskrift med glutenfri spinatvafler med laks på Facebook – altså en laksesandwich, hvor brødet var spinatvafler. Og den så så lækker ud, så jeg bare måtte transformere den til en glutenfri, mælkefri og low FODMAP udgave, så jeg kunne lave dem, og min krop også…
Glutenfri spinatpandekager
Glutenfri spinatpandekager med masser af smag og mæthedsværdi! Perfekt til både aftensmad og madpakke. Jeg bruger ofte aftensmadrester i madpakken. Både fordi jeg synes, at der er mere næring og god energi i vores aftensmad i forhold til brød med pålæg, men også fordi det er helt fantastisk at have lavet halvdelen af familiens madpakker,…
Stenaldermuffin med tranebær og chokolade
En lille lækker stenaldermuffin i madpakken… Egentlig er jeg ikke tilhænger af søde sager i madpakken til mine børn (eller mig selv). Jeg vil gerne have, at madpakken skal give mine børn god og stabil energi til resten af dagen. Jeg hader selv, når min energi slipper op flere timer før min arbejdsdag er slut!…
