Hirsegrød. Smag lige på det… Nej vel… Ordet giver ikke særligt gode associationer! Men ikke desto mindre er denne opskrift en af mine yndlingsgrød til morgenmad! Især med rabarberkompot og en smørklat. Grøden er fyldig og mættende og kan spises til alle måltider. Jeg kan bedst lide den til morgenmad – og varierer med mange…
Morgenmad
Hjemmelavet Nutella (low FODMAP, mælkefri)
Hjemmelavet nutella kan holde sig 5-6 dage i køleskab. Men det sker aldrig hjemme hos mig. Den er altid væk inden! 🙂 Hjemmelavet “Nutella” Glutenfri, mælkefri, low FODMAP 1 æg (pasteuriseret) 60 g rørsukker 30 g smeltet kokosolie 20 g kakao 1 tsk. vaniljesukker Alle ingredienser piskes sammen med håndmixer og stilles på køl.
Glutenfri surdejsboller
Glutenfri surdej giver ikke bare en rigtig lækker smag i det glutenfrie brød. Det giver også en virkelig god og saftig krumme – så man næsten glemmer at det er et glutenfrit brød! Her har jeg lavet en opskrift på grove glutenfrie boller med surdej. Hvis du kender Strukturmetoden, kan du få rigtigt lækre og…
Chiagrød med mango og lime
Chiagrød er en absolut favorit til morgenmad hjemme hos os! Og lige nu er det chiagrød med mango. Fordi den både mætter vildt godt og smager af luksus – hvis du altså giver chiafrøene de rigtige ingredienser. 🙂 I dag havde vi sådan en morgen, hvor ungerne dimsede rundt og ikke forstod, at vi skulle…
Glutenfri vafler – Familiens 4 bedste opskrifter
Her har jeg samlet mine 4 bedste opskrifter på glutenfri vafler. Både til morgenmad, hygge, aftensmad og den søde tand.
Find opskrifterne her.
Glutenfri brød med surdej og masser af kerner (low FODMAP)
Jeg har savnet et mere groft glutenfrit brød med surdej og masser af kerner. Så søndagsbrødet sad lige i skabet – glutenfri med surdej og masser af kerner! Min surdej har nemlig stået stille de sidste måneder og jeg har kun fået bagt med gær – og det har været virkelig lækkert, men jeg kom…
Sunde bananmuffins + mad til flyvetur
Sunde bananmuffins – og mad til flytur. Vi sidder i flyet. På vej til Mallorca. Det er fredag aften, klokken er halv ni og ungerne er færdige efter en uge med fødselsdagsfest for klassen, FDF-opstart, 5 års undersøgelse hos lægen og skolernes motionsløb. Benedikte ligger med hovedet på mit skød og skiftevis blunder og spørger:…
Opskrift på choko-havregrød
Godmorgen derude! ☀️ Er du klar på en lækker choko havregrød? Jeg er alene hjemme. Børnene er hos mormor og morfar og manden bobler under dynen endnu. Jeg elsker de her stille morgener. Der er noget over lørdag morgen, som bare altid gør mig glad. Roen og lyset ind i min stue. I dag er jeg…
Grøntsagssmoothie med ingefær, grønkål og persille (low FODMAP)
Efter flere dages fødselsdagsfejring (og med en seriøs søndagstræthed!), gør det godt med en grøntsagssmoothie til morgenmad. Smoothien smager dejligt – men den er ikke for tøsedrenge! Grøntsagssmoothie med ingefær, grønkål og persille Glutenfri, Mælke- og laktosefri, low FODMAP. Morgenmad til 3-4 personer. 1/2 sød ananas 3-4 store stilke grønkål (stokken skal ikke med) En…
Nem chiagrød med blåbær og ingefær
Jeg er nok lidt kendt for at have utraditionelle madpakker med. Jeg har stort set aldrig rugbrødsmadder med, men kan spise de mærkeligste (og spændende!) ting i madpakken. Jeg tænker ret meget ud af boksen, når jeg laver madpakker til både mig selv og børnene, men mit udgangspunktet er stort set altid: Hvad har jeg lyst…
Glutenfri morgenmadsvafler (low FODMAP)
Glutenfri morgenmadsvafler er sprøde udenpå og bløde indeni! Og havregrynene giver dem den fylde, jeg gerne vil have til morgenmad. Vaflerne kan spises traditionelt med syltetøj og sukker, men jeg fik dem med hytteost og friske bær. Virkelig anbefalelsesværdig til morgenmad eller brunch, hvis du gerne vil have noget lækkert, som også mætter længe! Vi har…
Bananpandekager med kokos
Jeg elsker weekendmorgener! (Og bananpandekager med kokos!) Okay, jeg indrømmer, at jeg indimellem er ret morgensur, fordi dagen starter lidt for tidligt efter min mening. Men i dag startede dagen i fin tid kl. 6 og med en halv time ekstra på sofaen, imens Amalie tullede rundt for sig selv. Det jeg godt kan lide…
