Glutenfri chokoladekage – bagt på 6 minutter

Glutenfri chokoladekage – i en meget hurtigt og nem version!

Denne kage er bagt på kun 6 minutter i microovnen – og så er den oven i købet virkelig lækker!

Selvom kagen er glutenfri, er det en lækker og snasket chokoladekage. Og topper du op med creme fraiche eller is med blåbær eller frisk frugt, bliver det ikke bedre!

Glutenfri chokoladekage – bagt i microovnen

Nok til 4 kageglade personer. Og måske en enkelt mere…

Det skal du bruge:

• 100 g smør
• 2 æg
• 2,5 dl rørsukker (eller almindelig sukker)
• 1 spsk. vaniljesukker
• 3 spsk. kakao
• 1 dl fuldkornsrismel
• ½ dl glutenfri havremel/blendet havregryn
• ½ dl majsmel

Sådan gør du:

Tag smør ud af køleskabet, så det bliver blødt. Varm det evt. lidt i microovnen.

Pisk blødgjort smør og sukker sammen og tilsæt et æg ad gangen.

Tilsæt derefter resten af ingredienserne og rør dejen sammen med håndmixer.

Kom dejen i et tærtefad på max. 22 cm. Bliver fadet større, bliver kagen for flad.

Bag den glutenfri chokoladekage i microovnen i 5-6 minutter. I min microovn er 6 minutter ved 600 watt perfekt, men der kan være variation, så prøv dig frem.

Pas på ikke at bage kagen for længe, så bliver den sej og hård. Det kan være svært at vurdere, om den er færdigbagt lige når tiden stopper. Kagen må gerne virke fugtig og ikke helt bagt – den sætter sig efter et par minutter. Er du i tvivl, om den er bagt nok, kan du lade den hvile i 5 minutter og stikke en gaffel i kagen. Hænger der rå dej på, skal den have lidt mere. Men tag ikke fejl – den skal være dejlig snasket!

Server kagen med creme fraiche og frisk frugt. Gerne bær, som giver lidt syre til den søde og fede kage. Og en god kop kaffe!