Glutenfri bagekursus

Karina har lært mig hemmeligheden bag at bage lækkert glutenfrit brød.

Jeg anede ikke, hvordan jeg skulle få brødet svampet, luftigt og velsmagende, men det har jeg lært på bageworkshoppen.

Karina er en virkelig dygtig og inspirerende underviser, som formår at vise os det absolut vigtigste, så det bliver simpelt og legende. Kan varmt anbefale bageworkshoppen.

- Malene

Jeg var på din bageworkshop i sommers, og det har simpelthen ændret min følelse af at kunne lave ordentlig bagværk til min søn.

For første gang nogensinde frygter jeg ikke fødselsdagene, for nu jeg har en masse opskrifter at trække på. Det er en kæmpe lettelse. 🙂

Og så skal jeg lige love for, at dit rugbrød er populært! Jeg står troligt og bager et hver uge, og der er altid rift om den første endeskive, når det lige er kommet ud af ovnen.

- Rebekka

VI SKAL BAGE...

• Rugbrød
• Franskbrød
• Fødselsdagsboller
• Grove boller
• Sandwichbrød
• Rundstykker
• Burgerboller
• Flutes og hvidløgsflutes
• Kanelsnegle

Ret til ændringer forbeholdes.

JEG LÆRER DIG...

• Hvordan du får brødet til at hæve op og blive luftigt.
• Hvorfor det er vigtigt, at du behandler fibrene rigtigt.
• Hvad der er afgørende for både smag og struktur i glutenfrit brød.
• Hvorfor dit brød falder sammen, bliver tungt og klægt.
• Hvad du kan gøre for at brødet ikke bliver tørt.

FÆLLESSKAB MED ANDRE

På workshoppen møder du andre i samme situation, som forstår dig. Du behøver ikke at forklare eller være den med de mærkelige madvaner - vi ved, hvordan du har det.

I løbet af kurset er der rig mulighed for at udveksle erfaringer og danne nye venskaber.

ET FRIRUM

Workshoppen er for dig, der vil nyde en fridag i godt selskab i dejlige omgivelser med lækkert, økologisk mad. Mange deltagere kommer igen får at blive inspireret og nyde dagen.

Du får friskbagt brød til formiddagskaffen, snack, te og kaffe i løbet af dagen og en lækker frokost eller aftensmad!  Du får lov at sætte dig til bordet uden at bekymre dig om, hvad du kan spise.

Giv dig selv en fridag. Kom som du er - så sørger vi for resten.

EN LILLE SNAK OM SUNDHED

Jeg har udviklet alle opskrifter med øje for fuldkorn, kostfibre og næringstoffer, så de kan indgå i en sund hverdagskost. 

Har du bekymringer eller spørgsmål om din eller dit barns livsstil eller kost, vil jeg altid gerne tage en lille snak om dine udfordringer i løbet af kurset. Ofte kan en lille snak afklare meget.

BRUGBARE REDSKABER

På workshoppen lærer jeg dig et håndværk, som er svært at læse sig til i en bog. Jeg viser dig trin for trin, hvordan du laver en struktur, så brødet bliver let, får lufthuller og ikke falder sammen. og hvordan brødet skal se ud og føles, når det er færdigbagt.

Du får brugbare redskaber med hjem og kan gå i gang med Strukturmetoden med det samme, så du kan tage hjem og bage lækre, luftigt brød til hele familien.

Så længe jeg kan huske, har jeg interesseret mig for mad og sundhed. Men på trods af min interesse og min uddannelse i ernæring og sundhed, blev jeg virkelig udfordret, da jeg blev mor til et barn med glutenallergi!

Jeg har lavet hundredevis af mislykkede glutenfrie brød, som var klæge, tørre eller så tunge, at man kunne skyde gråspurve med dem.

Jeg har været ulykkelig, fordi jeg ikke kunne bage ordenligt brød til mit barn, som alle andre fik.

I dag har jeg knækket koden og udviklet Strukturmetoden til lækkert glutenfrit brød, som selv vores gæster gider at spise!
Jeg er forfatter til bagebogen Knæk Koden til Glutenfrit Brød og har mit eget firma, hvor jeg udvikler opskrifter, holder glutenfri bagekurser, skriver artikler og vejleder i glutenfri diæt og hverdag.

Jeg glæder mig til at møde dig!

DU FÅR:

• Opskrift-e-bog med alle opskrifterne fra kurset
• Fuld forplejning - morgenkaffe og frokost - eller aftensmad
• Snacks, te og kaffe i løbet af kurset
• Smagsprøver med hjem
• Mulighed for sparring med Karina i løbet af kurset
• Mulighed for at stille spørgsmål i Karinas Facebookgruppe efter kurset