ET FRIRUM

Workshoppen er for dig, der vil nyde en fridag i godt selskab i dejlige omgivelser med lækkert, økologisk mad.

Du får friskbagt brød til formiddagskaffen, snack, te og kaffe i løbet af dagen og en lækker frokost!

I løbet af dagen hjælper vi dig med opvask og god stemning, så du kan slappe af og nyde dagen.

BRUGBARE REDSKABER

På workshoppen lærer jeg dig et håndværk, som du ikke kan læse dig til i en bog. Jeg viser dig, hvordan du skal bruge fiberHUSK, så brødet får en let struktur og hvordan brødet skal se ud og føles, når det er færdigbagt.

Du kan bruge med metode med det samme og efter kurset er du klar til at tage hjem og bage lækker, luftigt brød på egen hånd.

VI SKAL BAGE...

• Franskbrød
• Fødselsdagsboller
• Grove boller
• Sandwichbrød
• Rundstykker
• Burgerboller
• Flutes og hvidløgsflutes
• Kanelsnegle

Ret til ændringer forbeholdes.

JEG LÆRER DIG...

• Hvordan du får brødet til at have op og blive luftigt.
• Hvorfor det er vigtigt, at du behandler fibrene rigtigt.
• Hvad der er afgørende for både smag og struktur i glutenfrit brød.
• Hvorfor dit brød falder sammen, bliver tungt og klægt.
• Hvad du kan gøre for at brødet ikke bliver tørt.

Jeg kan slet ikke få armene ned over, hvor meget jeg lærte i lørdags! Det har befriet mig for mange kvaler, når min datter kommer hjem, og hun er vildt imponeret over det, jeg har bagt.

- Ulla 

Karina har lært mig hemmeligheden bag at bage lækkert glutenfrit brød.

Jeg anede ikke, hvordan jeg skulle få brødet svampet, luftigt og velsmagende, men det har jeg lært på bageworkshoppen.

Karina er en virkelig dygtig og inspirerende underviser, som formår at vise os det absolut vigtigste, så det bliver simpelt og legende. Kan varmt anbefale bageworkshoppen.

- Malene

Nu har jeg altid lækkert hjemmebagt brød, som ikke bliver tungt, klægt og gummiagtigt, men luftigt og sprødt som almindeligt glutenholdigt brød.
Og det bedste er, at andre også har lyst til at spise det!

- Dorthe

Jeg var på din bageworkshop i sommers, og det har simpelthen ændret min følelse af at kunne lave ordentlig bagværk til min søn.

For første gang nogensinde frygter jeg ikke fødselsdagene, for nu jeg har en masse opskrifter at trække på. Det er en kæmpe lettelse. 🙂

Og så skal jeg lige love for, at dit rugbrød er populært! Jeg står troligt og bager et hver uge, og der er altid rift om den første endeskive, når det lige er kommet ud af ovnen.

- Rebekka

Så længe jeg kan huske, har jeg interesseret mig for mad og sundhed. Men på trods af min interesse og min uddannelse i ernæring og sundhed, blev jeg virkelig udfordret, da jeg blev mor til et barn med glutenallergi!

Jeg har lavet hundredevis af mislykkede glutenfrie brød, som var klæge, tørre eller så tunge, at man kunne skyde gråspurve med dem.

Jeg har været ulykkelig, fordi jeg ikke kunne bage ordenligt brød til mit barn, som alle andre fik.

I dag har jeg knækket koden og udviklet teknikken til lækkert glutenfrit brød, som selv vores gæster gider at spise!
Jeg lever selv glutenfrit og har mit eget firma, hvor jeg udvikler opskrifter, holder workshops og vejleder i glutenfri og low FODMAP diæt.

Jeg glæder mig til at møde dig!

HER FOREGÅR KURSET:

Madværskstedet
A. Andersensvej 24B
8600 Silkeborg

Madværkstedet ligger 3 minutters kørsel fra motorvejen, og der er parkering lige uden for døren.

Vær opmærksom på, at kurset holdes i et køkken, der bruges til almindelig madlavning, og selvom vi tager vores forholdsregler, kan jeg ikke garantere, at ovne er 100% fri for spor af gluten.

DU FÅR:

• Stor opskrift-e-bog med opskrifterne fra kurset
• Fuld forplejning - morgenkaffe, frokost eller aftensmad
• Snacks, te og kaffe i løbet af dagen
• Smagsprøver med hjem
• Mulighed for sparring med Karina i løbet af dagen
• Mulighed for at stille spørgsmål i Karinas Facebookgruppe efter kurset