Glutenfri hverdag – velkommen til masser af inspiration, artikler, opskrifter og viden til en god glutenfri hverdag for hele familien!
Jeg glæder mig til at inspirere dig! ♥
Ny glutenfri bagebog
Læs om og bestil bogen KNÆK KODEN TIL GLUTENFRIT BRØD her!
Jeg ved, du er her, fordi noget er svært
Jeg har nemlig selv været der.
Glutenintolerance – glutenallergi – cøliaki påvirker hele familien.
Vores måltider samler os – og giver os fællesskab og tryghed.
Derfor bliver vi rystede i vores tryghed, kultur, vaner og meninger, når en glutenintolerance rammer familien. Og det kan ikke undgå – på en eller anden måde – at påvirke alle familiemedlemmer.
Derfor har jeg lavet dette univers med artikler, opskrifter, historier, brevkasse og brugbare redskaber til en god glutenfri hverdag.
Du kan læse mere om Karina Baagø her,
– se hvornår næste bagekursus er eller skrive til brevkassen her.
Da jeg selv blev mor til en glutenallergiker, satte det mange tanker i gang…
Hvad skal der ske med alle vores traditioner og højtider?
Jul, fastelavn, Store Bededag, snobrød og fødselsdage…?
Hvad er det vi spiser?
Hvad er rugbrødet lavet af, hvis der ikke er rug i? Og hvordan får bollerne struktur som en glutendej, når der ikke er gluten i?
Og hvad med familien og søskende?
Skal vi alle spise glutenfrit? Vil hun føle sig speciel eller udenfor? Gør jeg forskel på mine børn?
Nogle af disse spørgsmål og mange flere forsøger jeg at give et svar på med udgangspunkt i både min ernærings- og sundhedsuddannelse og erfaring fra vores egen familie.
Jeg tror på, at der ligger rigtig meget godt gemt bag frustrationerne og de svære ting ved en glutenfri hverdag.
Og at alle familier med den rette viden, vejledning og redskaber kan vende glutenallergi til en styrke for hele familien i stedet for en hæmsko.
Start med at læse mit seneste blogindlæg her.
Jeg håber, at du bliver inspireret til en god glutenfri hverdag!
Bedste hilsner,
Karina
