Glutenfrit Brød – her får du den ultimative guide!
Få tips til bagning, til glutenfrit købebrød og inspiration til glutenfrit brød til alle afskygninger.
Her får du svar på alt, hvad du skal vide om glutenfrit brød.
glutenfri bagning
Lækre glutenfri pitabrød (low FODMAP)
Pludselig en dag for nyligt gik det op for mig, at jeg faktisk aldrig havde bagt glutenfri pitabrød! Og så slog det mig, at Benedikte, som er 6 år og ikke tåler gluten, ikke vidste, hvad pitabrød var! Så jeg gik i gang i køkkenet. Og helt ærligt, så har jeg ikke savnet pitabrød helt…
Glutenfri surdej – sådan gør du!
Glutenfri surdej – Trin for trin guide. Sådan laver og bruger du en glutenfri surdej. I er efterhånden ret mange der har spurgt efter en guide til glutenfri surdej, så selvfølgelig skal I have det! 🙂 Især efter jeg delte surdej ud på mine glutenfri bageworkshops i sidste uge, er I mange der har skrevet…
Glutenfri surdejsboller (low FODMAP)
Jeg er blevet ret vild med at bage glutenfri surdejsboller! Jeg er vild med smagen og den lækre, luftige struktur det giver at bage med surdej. Egentlig synes jeg jo, jeg har helt styr på godt glutenfrit brød. Men ind imellem så bliver jeg altså også lidt træt af den glutenfrie brødsmag. I virkeligheden handler…
Glutenfri hveder
Lækre, luftige glutenfri hveder med masser af god smag! Nu er det slut med at føle sig snydt, når resten af familien guffer de luftige hveder i sig. Her får du nemlig opskriften på glutenfri hveder, som smager af helt rigtige hveder! Opskriften er udviklet ud fra Strukturmetoden, som giver et luftigt og smagfuldt glutenfrit…
Perfekt gave til mors dag: giv et gavekort til glutenfri bageworkshop
Giv en perfekt gave til mors dag! I dag har jeg åbnet for bestilling af gavekort til glutenfri bageworkshops til mors dagsgave. Og jeg blev simpelhen så glad, da jeg sad med billederne og skrev teksten. Det må bare være den perfekte gave, en mor kan få! Jeg har mange deltagere på min workshops, der…
Glutenfri rugbrød – Spis ikke disse glutenfri rugbrød dagligt
Glutenfri rugbrød er blevet meget populært. Men det er faktisk ret vigtigt, at du ved, hvad dit glutenfrie rugbrød indeholder! Ved du det?
Læs her, hvilke rugbrød, jeg IKKE vil anbefale dig at spise til dagligt og hvorfor.
Du får også min mest populære opskrift på glutenfri rugbrød.
Glutenfri brød med surdej og masser af kerner (low FODMAP)
Jeg har savnet et mere groft glutenfrit brød med surdej og masser af kerner. Så søndagsbrødet sad lige i skabet – glutenfri med surdej og masser af kerner! Min surdej har nemlig stået stille de sidste måneder og jeg har kun fået bagt med gær – og det har været virkelig lækkert, men jeg kom…
Er glutenfri sundere?
I Madmagasinet på DR i aftes (se udsendelsen her) blev det fremhævet, at glutenfrie produkter fra supermarkedet ikke er sundere end tilsvarende konventionelle produkter. Og jeg er fuldstændig enig. Men det handler ikke om gluten. De glutenfrie produkter, du kan finde i supermarkedet, er så forarbejdede, at der kun er få vitaminer og mineraler tilbage…
