Halloween spøgelser – Marengsspøgelser med mintsmag

Sprøde, lækre halloween spøgelser med mint smag. Lav nemt dit eget halloweenguf!

Jeg har altid haft det lidt blandet med halloween. Eller det passer faktisk ikke. Jeg har de sidste mange år haft det sådan, at de børn der kom og ringede på og bad om slik egentlig godt måtte skrubbe af og komme tilbage til fastelavn! Jeg synes, at Danmark har nogen rigtig fine traditioner omkring fastelavn, som giver god mening i forhold til vores historie og kultur. Halloween er lidt en blanding af fastelavn, hvor man banker på ved naboerne og spørger efter slik, og så den amerikanske tradition, hvor der jo er kæmpe fest, pynt og udklædning og det er et af årets højdepunkter. For mig bliver det lidt halvhjertet, når man kun tager slik-delen og så et enkelt græskar. Og jeg har lidt en fornemmelse af, at mange børn ikke kender ret meget til traditionen om halloween men kun til, at man kan samle slik i store poser – eller det er i hvert fald der, vores fokus er i Danmark.

Nu er mine børn ved at være så store, at jeg bliver nød til at forholde mig til det på en anden måde. Amalie går ret meget op i, om der kommer nogen om banker på vores dør, og hvad de er klædt ud som – og hvad kan de mon finde på at gøre, hvis vi vælger gys frem for guf? Så det er ikke længere en mulighed at gemme sig uden at åbne døren, når nogen banker på vores dør halloween aften.

Derfor har jeg valgt at gøre guf-delen lidt mere hyggelig. Jeg synes slik er intetsigende. Jeg er helt med på, at slik for ungerne er meget indbydende med masser af farver og knitrende papir, som kan blive til en kæmpe pose, hvis man tager hele nabolaget med. Jeg vil egentlig hellere give dem en lidt sjov oplevelse, vække deres opmærksomhed og nysgerrighed, med noget guf, som ikke er magen til den Haribo pose de også fik hos naboen. Det er ikke fordi, marengs er et sundere eller bedre alternativ end slik, men mere fordi jeg synes ideen med at gå rundt til forskellige husstande giver mere mening, hvis man giver ungerne noget forskelligt, originalt og opfindsomt. På den måde bliver det spændende for børnene at se, hvad man får ved det næste hus og ikke, hvor meget man får.

Derfor har vi lavet de her sjove marengs-spøgelser med mint til at dele ud, hvis nogen skulle banke på vores dør på halloweenaften. Mine børn synes, det var rigtig sjovt at lave dem, og de er nu mere spændte på, om der kommer nogen til os end at de selv skal ud og ringe på og samle slik.

Halloween spøgelser – hvide, orange og grønne marengs med mintsmag

• 6 æggehvider
• 300 g sukker
• 3 tsk. frisk citronsaft
• 1 tsk. vanillesukker
• 1-2 dråber pebermynteolie
• Pastafarve i grøn og orange
• 50 g mørk chokolade

Pisk først æggehviderne nogenlunde stive med håndmixer. Derefter tilsættes citronsaft og vanillesukker og sukker lidt ad gangen imens du pisker. Pisk massen rigtig stiv. Skålen skal kunne vendes på hovedet uden skummet falder ud.

Del massen op i tre og vend grøn og orange pastafarve i hver sin tredjedel. I den grønne masse vendes også pebermynteolie i.

Hæld en masse ad gangen i en sprøjtepose og sæt høje marengs på en bageplade. Vores blev lidt for små i forhold til, hvad jeg havde tænkt, og ligner måske kun med lidt god fantasi spøgelser. Så vær ikke bange for at lave dem meget høje, hvis de skal ligne halloween spøgelser. Marengsspøgelserne skal bages i ovnen (ikke varmluft) ved 120 grader i 1 time og 15 min.

Smelt den mørke chokolade og hæld den i en engangssprøjtepose eller et lille papirkræmmerhus og klip et meget tyndt hul i spidsen, så du kan sprøjte øjne og mund på spøgelserne.

Nu er vi så klar til uhyggelige halloweengæster! 🙂